IL NOSTRO MENÙ

ANTIPASTI

Omaggio a papà
La ricciola, le arance e una goccia di tradizione lunga 40 anni

Omaggio a papà
La ricciola, le arance e una goccia di tradizione lunga 40 anni

Tonnato di ventresca
Ventresca, mandorla, salsa tonnata e uva frappato

A granita ca brioscia
Uovo, spuma al parmigiano, granita al caffè e brioche siciliana

La parmigiana in un pomodorino
È il pomodorino che racchiude la parmigiana

€ 28,00

€ 26,00

€ 28,00

€ 28,00

€ 28,00

PRIMI

Ceppo acceso
Riso, limone di Ragusa, mandorle d’Avola, tartufo, lo scampo e il fuoco

A pranzo dalla nonna
Pasta mista, cavolfiori, broccoli, patate e vongole

A vucciria
Cannellone, trita di manzo e pesce spada

Animella
Riso, zafferano, animella e cachi

Scacco macco
Plin di coniglio, melograno, fave e salsa al Franciacorta

€ 24,00

€ 30,00

€ 28,00

€ 22,00

€ 20,00

SECONDI DI MARE

Ustica
Cernia alla brace, zucca, nocciole sabbiate e pak-choi

Povero ma ricco
Sgombro, arancia, invidia e verza

Anarchico rispettoso
Astice, cannella, cioccolato al peperoncino e tartufo

Ci sono ma non mi vedo
Pezzogna glassata in salsa alla mugnaia, patate e salsa al cocco

€ 35,00

€ 30,00

€ 50,00

€ 32,00

LE COCCOLE

Il flan
Vaniglia e tartufo

Evoluzione dell’oro verde
Semifreddo al pistacchio, caramello salato e noci pecan

Pane e Nutella
Bakba, gelato e nocciola

Impero romano
Ricotta di pecora, arancia, marsala e pistacchio

€ 16,00

€ 14,00

€ 14,00

€ 14,00

BEVANDE

Acqua naturale

Acqua gasata

Caffè

Caffè corretto

€ 4,00

€ 4,00

€ 3,00

€ 3,50